Juni
Es ist die heiße Sommersaison
In der reichen, blumigen Melodie dieses Sommers
Mit der Sonne kommen auch die Geschmacksknospen
Das Leben ist mehr als Poesie und Distanz
Und unbegrenzt neues Essen
Wenn wir die Köstlichkeit einer Schüssel handgerollter Nudeln genießen, ist dies vielleicht eher die beste Erinnerung in unserem Herzen.
Mit der Entwicklung von Wissenschaft und Technologie und dem Fortschritt der Zeit haben moderne intelligente Geräte den Produktionsprozess von frischen und nassen Nudeln in Mechanisierung, Intelligenz und die perfekte Integration von fortschrittlicher Technologie und intelligenter Ausrüstung eingeführt, sodass wir köstlich frisch und frisch schmecken können Nasse Nudeln jederzeit und überall.
Kommen Sie zu HICOCA und sehen Sie, wie die frischen und nassen Nudeln intelligent hergestellt werden.
HICOCA Vakuum-Knetmaschine
Wie wir alle wissen, ist das Kneten einer der grundlegendsten und kritischsten Prozesse bei der Herstellung von Nudelprodukten.Die Anforderung an den Knetprozess ist es, einen Teig mit gutem Verarbeitungsverhalten zu formen, der die Grundlage dafür legt, dass die frischen und nassen Nudeln einen guten Geschmack haben.
Durch das Vakuumkneten kann das gesprühte Wasser im Vakuumzustand leicht zerstäubt werden, wodurch die Gleichmäßigkeit der Wasserzugabe sichergestellt wird, das Mehl kein Gas enthält, Feuchtigkeit leicht in das Innere eindringen kann, der Kneteffekt erheblich verbessert wird und die Teigstruktur fest ist .Frische und nasse Nudeln sind stärker und zäher.
HICOCA-Teigalterung
Der Teig wird zu einer körnigen Form geformt, die Wasseraufnahme ist gleichmäßig und ausreichend, die Glutenexpansion ist angemessen, die Partikel sind locker, die Partikelgröße ist konsistent und die Farbe ist konsistent.Es legt die Grundlage dafür, dass das Produkt eine gute Rehydrierung und einen guten Geschmack hat.
HICOCA Komplexe Maschine
Die einzigartige Compoundiertechnologie macht die hergestellten Teigbänder mit unterschiedlichen Dichten im Längsschnitt.Von außen nach innen nimmt die Dichte wiederum ab, wodurch sich naturgemäß Zwischenschichten mit unterschiedlichen Dichten bilden.Die gepressten Nudeln können während des Kochens gleichzeitig innerhalb und außerhalb der Nudeln gekocht werden, und der Geschmack ist reichhaltig, dreidimensional, Elastizität und Geschmeidigkeit werden stark verbessert.
HICOCA-Kalandrierung
Die Nudeln werden zu feinen und dünnen Nudeln gepresst, die die angegebenen Dickenanforderungen erfüllen, um ein vollständigeres Glutennetzwerk zu bilden, die Wasserverteilung der Nudeln ist gleichmäßiger und die Nudeln haben eine gewisse Zähigkeit und Festigkeit.
HICOCA NUDEL Shredder
Das Zerkleinerungs-Nudelmesser hat eine hohe Maschenpräzision und sauber geschnittene Streifen, die den Teig in Filamente aufteilen können und die Filamente unterschiedlich sind.Das Aussehen und die Form der Nudeln sollten flach, glatt und frei von Graten, Klumpen und Splittern sein.
Frische Nudeln zum Kochen bereit
Kochen
Während des Garvorgangs können die Nudeln gleichzeitig innen und außen gegart und die Garzeit um ca. 60 Sekunden verkürzt werden
Authentische frische und nasse Nudeln
Die Daten des Texturanalysators zeigten, dass verglichen mit dem japanischen Verfahren zum Zusammenfügen von Teigplatten und dem traditionellen manuellen Verfahren die Kaufähigkeit um 1,06 % und 2,82 % höher und die Elastizität um 1,6 % und 9,8 % höher war.Der Geschmack war stärker und glatter, mäßig weich und hart und elastischer.Die Verifizierungsergebnisse stimmten mit den Daten des japanischen Nudelherstellungsprozesses überein und waren dem traditionellen einheimischen Kunsthandwerk überlegen, wodurch ein technologischer Durchbruch erzielt wurde.
HICOCA Zentrale Küche
HICOCA Central Kitchen ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der HICOCA Group.Das F&E- und Designteam von Haike Central Kitchen hat die „handgefertigte intelligente Verbindungslinie für frische und nasse Nudeln“ innovativ entwickelt, die eine wichtige Prozessinnovation für Nassnudelprodukte darstellt.Durchbruch.
Die von HICOCA Central Kitchen hergestellte Produktionslinie für frische und nasse Nudeln zeichnet sich durch ein hohes Maß an Intelligenz, fortschrittliche Technologie, bequeme Bedienung, geringen Platzbedarf und einfache Wartung aus.Fortschrittliche Technologie, die Herstellung von Mehlprodukten kann den Geschmack der Verbraucher treffen.
Eine schöne Jahreszeit und die Begegnung mit schönen Dingen sind in dieser Zeit des herrlichen Sommers würdig, und dies ist die perfekteste Art, das Leben zu öffnen.
Postzeit: 20. Juni 2022