Kürzlich besuchten Vertreter des Volkskongresses der Stadt Qingdao, des städtischen Wissenschafts- und Technologiebüros, der Bezirksregierung von Chengyang, des Wissenschafts- und Technologiebüros des Bezirks Chengyang sowie weitere Führungskräfte das Qingdao Special Food Research Institute. Die vom HICOCA-Labor hergestellten Udon- und Ramen-Nudeln stießen bei den Anwesenden auf großes Interesse. Beim Verkosten der Udon-Nudeln lobten alle die feste, glatte und dreidimensionale Textur. Sie zeigten sich zudem detailliert über die von unserem Unternehmen entwickelten intelligenten Anlagen informiert und stimmten der Managementpolitik von HICOCA zu, den Weg der wissenschaftlichen und technologischen Innovation konsequent zu verfolgen und die Entwicklung professioneller und qualitativ hochwertiger intelligenter Lebensmittelanlagen voranzutreiben.
Qingdao HICOCA Central Kitchen Intelligent Technology Co., Ltd., eine Tochtergesellschaft von HICOCA, widmet sich der Forschung und Entwicklung, dem Design, der Produktion und dem Vertrieb von Großküchenausrüstung. Die Produktionslinien für frische Nassnudeln, Halbtrockennudeln, handgezogene Hohlnudeln, Dampfbrötchen und Teigtaschen – von der Entwicklung bis zur Markteinführung – genießen bei den Kunden einhelliges Lob.
Die intelligente, bionische Produktionslinie für Dampfbrot zeichnet sich durch einen hohen Automatisierungsgrad aus, steigert die Arbeitseffizienz und spart bis zu 50 % der Arbeitskräfte. Durch die Nachahmung des manuellen Knet- und Pressvorgangs reift der Teig optimal, wodurch das Dampfbrot eine feste und zähe Konsistenz erhält.
Die intelligente Produktionslinie für frische und feuchte Nudeln nutzt ein neues Nudelherstellungsverfahren: Das ursprüngliche Nudelband und die Nudelflocken werden vermischt und kontinuierlich kalandriert, um ein geschichtetes Glutennetzwerk zu bilden. Das Ergebnis: bissfestere und geschmeidigere Nudeln.
Die intelligente, bionische Teigtaschenmaschine wird von einem Servomotor mit hoher Massenträgheit gesteuert, was eine höhere Präzision und einen stabileren Betrieb gewährleistet. Plattform und Füllvorgang werden ebenfalls von Servomotoren gesteuert, um eine präzise Kontrolle über die Herstellung verschiedener Produkte zu ermöglichen.
Die intelligenten, gewerblichen Udon- und Ramen-Maschinen zeichnen sich durch ihre kompakte Bauweise, einfache Bedienung und geringen Platzbedarf aus. Eine Person kann damit über 300 Portionen pro Stunde zubereiten. Sie sind die ideale Ausstattung für Nudelrestaurants und andere Gastronomiebetriebe.
Die Schmetterlingsnudelmaschine verwendet eine Nockenwellen-Mechanik zur Herstellung von Nudeln in Comicform und zeichnet sich durch einen stabilen Betrieb und eine hohe Produktqualitätsrate aus.
Derzeit bringt die industrielle Produktionsweise der Zentralküchen meines Landes Vorteile in die Gastronomie ein. Durch Forschung und Entwicklung sowie die Konstruktion intelligenter Anlagen unterstützt Haike Central Kitchen seine Kunden bei der Lösung von Produktionskostenproblemen, der Steigerung der Arbeitseffizienz und strebt danach, ein Motor für die Entwicklung der Grundnahrungsmittelindustrie zu werden.
Veröffentlichungsdatum: 29. Juli 2022