Am 9. Dezember bestanden fünf neue Technologien und neue Produkte der intelligenten Grundnahrungsmittelausrüstung von HICOCA die Bewertung.
Die Experten des Bewertungsausschusses waren sich einig, dass der „Flake Composite Calander“, die „Rice Noodle Weighing Machine“ und die „Bionic Hand-Pulled Noodle Intelligent Production Line“ das international führende Niveau erreicht haben;fortgeschrittenes Level.
Das Treffen zur Bewertung neuer Produkte und neuer Technologien wird von der Qingdao University, der Qingdao University of Science and Technology sowie von Experten und Professoren aus der Branche überprüft.
Bei der Sitzung hörte sich der Bewertungsausschuss die F&E und Innovation neuer Produkte und neuer Technologien durch die Projektleiter an, überprüfte relevante technische Materialien, sah sich Produktbilder und -videos an, überprüfte relevante Materialien und hinterfragte relevante Details und Anwendungen.Gleichzeitig legte es Leitmeinungen zur Verbesserung der Forschung und Entwicklung neuer Produkte und Anwendungsmaterialien vor und bestätigte uneingeschränkt den Forschungs- und Entwicklungsprozess und die Implementierungswirkung neuer Produkte und neuer Technologien.
1 Blatt-Wachs-Verbundkalander – Ausgestattet mit 7 Paar Walzen aus einer hochverchromten Legierung ist das Ganze V-förmig, mit kompakter Struktur und vernünftigem Layout.Als Abschluss des 3-fachen Verbundprozesses von Flocken und Nudelstreifen haben die gepressten Nudelstreifen im Längsschnitt unterschiedliche Dichten, und die Dichte nimmt sequentiell von außen nach innen ab, wodurch sich auf natürliche Weise sechs Schichten von Zwischenschichten mit unterschiedlichen Dichten bilden, wodurch die Nudeln entstehen innen locker und außen fest.besser.Während des Kochvorgangs können die Nudeln innen und außen gleichzeitig gekocht werden, was die Kochzeit um etwa 60 Sekunden verkürzt.
Gemäß den Testdaten des Texturanalyzers ist im Vergleich zum japanischen Nudelverbundverfahren und dem traditionellen manuellen Verfahren die Kaufähigkeit um 1,06 % und 2,82 % höher und die Elastizität um 1,6 % und 9,8 % höher.Haikejia rekrutierte 200 Personen aus dem ganzen Land. Nach einem Versuch ist der Geschmack stärker und weicher, die Härte moderat und die Elastizität stärker.Die Überprüfungsergebnisse stimmen mit den Daten der japanischen Nudelherstellungstechnologie überein, die dem traditionellen einheimischen Kunsthandwerk überlegen ist und einen technologischen Durchbruch erzielt hat.
2 Reisnudelwaage – HICOCAs patentiertes Produkt, geeignet zum Wiegen von Reisnudeln mit einer Länge von 180–260 mm.Unter Verwendung der „dreistufigen Wägetechnologie“ kann die Wägegenauigkeit zwischen ±2 g-±5 g gesteuert werden.
1. Durch die progressive Bewegungsstruktur werden die Reisnudeln aufgeteilt und sortiert, um das Quernetz zu beseitigen.
2. Nehmen Sie die aktive Fördermethode an, um die Reisnudeln und andere Streifenmaterialien nach vorne zu schieben, um den Zweck einer sauberen und stabilen Fütterung zu erreichen.
3. Durch die Anordnung mehrerer Auf- und Ab-Blöcke in Abständen kann es die geneigte Auf- und Abbewegung in einem bestimmten Winkel realisieren und eine progressive mehrschichtige Sortierung von Reisnudeln durchführen, wodurch die Funktion eines kontinuierlichen Flusses von Reisnudeln realisiert wird.
3 Bionic handgezogene Nudeln intelligente Produktionslinie – das erste innovative Produkt, das im In- und Ausland unabhängig entwickelt und hergestellt wurde.Die Produktionslinie durchläuft die Prozesse Nudeln kneten, gären, kegeln und rollen, in Streifen schneiden, fein an der Stange ziehen, schrittweise heben, trocknen und schneiden., realisieren die traditionelle Produktion von handgezogenen Nudeln und bieten intelligente Dienstleistungen für Unternehmen, um die Lebensmittelsicherheit und die Transformation von High-End-Produkten zu erfüllen.
Die handgezogenen Nudeln werden mehrfach aufgegangen und das Glutennetzwerk ist vollständig ausgebildet.Die Nudeln werden viele Male gedreht, so dass das Glutennetzwerk eine zähe Glutenstruktur bildet und die Nudeln zäher sind.Die Nudeln werden viele Male gedehnt und aufgegangen, damit die Stärke gleichmäßig an den Lücken im Glutennetzwerk haftet, wodurch die Nudeln federnder und glatter werden.
Die intelligente Produktionslinie für bionische handgezogene Nudeln von HICOCA verfügt über fortschrittliche Technologie, ein hohes Maß an Intelligenz, einfache Bedienung, reibungslose Produktion und hohe Produktionskapazität.Es ist eine fortschrittliche Ausrüstung, die verschiedene Einschränkungen bei der Herstellung von handgezogenen Nudeln durchbricht.
4 Die bionische Hochgeschwindigkeitsknetmaschine nimmt die künstliche vertikale Querfalt- und Rollform an, und der einzelne Pressteig wiegt 10-50 kg.Während des Knetvorgangs wird das Glutennetzwerk in Netzwerkform verteilt, das Glutennetzwerk und die Stärkekörner werden enger verbunden und die innere Struktur des Teigs ist gleichmäßig und stabil., spielen eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung des Geschmacks von Dampfbrötchen.
Kalander- und Falzzeiten können am Touchscreen frei eingestellt und automatisch angepasst werden.Ausgestattet mit einer Pulververteilungsvorrichtung kann es eine automatische Pulververteilung entsprechend der Kalandriersituation realisieren.
Die kalandrierten Nudeln haben eine feinere Textur, eine bessere Proofing- und Gasretention und eine bessere Stabilität.Das gedämpfte Produkt hat feine und gleichmäßige Löcher, eine zähe Textur, eine glatte Oberfläche und eine gute Farbe.
Die bionische Hochgeschwindigkeits-Teigknetmaschine ist ein patentiertes Produkt von HICOCA und hat den Best Innovative Product Award in der 19. China Convenience Food Industry gewonnen.
5 Fadennudeln-Siegelmaschine – Flachbeutel-Siegelmaschine füllt die Lücke in der Verpackungsverbindung von Fadennudeln.Die Ausrüstung läuft reibungslos und die Verpackungseffizienz ist hoch.Die Montagelinie ist direkt mit der Palettierlinie verbunden, wodurch eine wirklich intelligente Produktion realisiert wird.
Die Versiegelungsmaschine hat eine eigene Wiegefunktion und die Struktur ist stabil.Es kann mit dem Palettierer verbunden werden, nachdem der Flachbeutel mit der Vorderseite verbunden wurde, sodass die gesamte Nudelproduktionslinie eine unbemannte Produktion realisiert.
Postzeit: 13. Dezember 2022