Chinesen haben alle eine gemeinsame Erinnerung, die Mutter gedämpftes Brot macht. Es ist weiß, weich und zäh. Nach der Verkostung ist der süße Stärkegeschmack im Mund endlos. Wenn Sie sich hungrig fühlen, nehmen Sie ein gedämpftes gedämpftes Brot und nehmen einen Bissen. Ihre Geschmacksknospen können die besondere Faser von Weizenmehl auch ohne die Begleitung spüren. Sie werden einen Bissen mehr haben wollen. Es wurde unmerklich ein gedämpftes Brot gegessen.
Der Ursprung von gedämpftem Brot hängt wahrscheinlich mit Zhuge Liang zusammen. Es kann gesagt werden, dass Zhuge Liang bei der Einnahme von Meng Huo und der Unterdrückung von Nanman große Erfolge erzielt hat. Als er den Fluss überquerte, stieß er auf zahlreiche Geister. Er betrachtete diese Situation und beschloss, den Flussgott um Hilfe zu bitten. Aber er opfert keinen Menschen. Er nahm gedämpften Teig anstelle von menschlichen Köpfen zum Flussgott, um zu essen. Im chinesischen Charakter nennt gedämpfte Brot auch Mantou. Wenn die Leute davon wissen, folgten sie und hatten sich selbst gedämpft.
Aufgrund des Rückwärtsbewusstseins und der traditionellen Ideen blieb die Produktion von gedämpftem Brot seit Tausenden von Jahren auf der Ebene der Familienproduktion oder der Workshop -Produktion, mit niedriger Leistung, hoher Arbeitsintensität, hoher Energieverbrauch und schlechter Produkthygiene. Nach den achtziger Jahren durchläuft unser Land eine Reihe politischer Veränderungen, die Ideologie der Menschen begann sich in den wirtschaftlichen Bau zu ändern. Die Lebensmittelpolitik begann sich auch allmählich anzupassen. Daher begann auch die chinesische Forschung mit gedämpfter Brotproduktionstechnologie.
Diese Zeit war von den frühen 1980er Jahren bis Mitte der 1990er Jahre. 1984 stellten die staatliche Wirtschaftskommission und das Handelsministerium das Forschungsprojekt der „Forschung über die Technologie und Ausrüstung von gedämpftem Brot kontinuierlicher Produktionslinie“ heraus. Das Zhengzhou Grain Institute organisierte relevante technische Forscher, um mit der Erforschung von gedämpfter Brotindustrialisierung zu beginnen. Die automatische Produktionslinie mit gedämpftem Brot und MTX-250-Typ Dampfbrotautomatische Produktionslinie wurde nacheinander in Versuchsproduktion produziert. In den Jahren 1986 und 1991 wurde die nationale technische Identifizierung verabschiedet, die der Grad der Automatisierung seiner Produktionslinie höher ist, die erste Idee der gedämpften industriellen Produktion Chinas. 1986 wurde eine vom Institut 608 des Luftfahrtministeriums entwickelte kontinuierliche Fermentationseinheit vorgeschlagen. Alle Arten von Produktionsleitungen sind jedoch aufgrund der großen Investitionen in Geräte, der automatischen Kontrollleistung und der unübertroffenen Prozesstechnologie begrenzt. Die Forschung zur Prozesstechnologie wird zu diesem Zeitpunkt ebenfalls durchgeführt. Viele Experten und Wissenschaftler haben den Einfluss der Mehlqualität auf gedämpftes Brot, Fermentationsbakterien und Fermentationstechnologie, die Aufrechterhaltung der Weichheit von gedämpftem Brot und welche Art von technologischem Prozess für die industrielle Produktion geeignet ist, die fruchtbare Ergebnisse erzielt und eine gute Grundlage für die Förderung der industriellen Dampfbrotproduktion gelegt hat.
Mit dem Aufkommen des 21. Jahrhunderts entwickeln sich Wissenschaft und Technologie schneller und das Tempo der gedämpften Brotindustrie. Mit der kontinuierlichen Verbesserung der Technologie wird die kontinuierliche Produktionsliniengeräte ständig verbessert und weit verbreitet. Es löst die technischen Probleme bei der Bildung gedämpftes Brot aus verschiedenen Farben und Sorten und Prozessen Fermentation, Erwachen, Dämpfen, Kühlung und Verpackung, was nicht nur menschliche Arbeitskräfte spart, sondern auch den Produktionsprozess leichter zu kontrollieren und die Produktqualität stabiler zu kontrollieren. Die moderne Bionic Dampfbrotproduktionslinie hat die traditionelle Herstellung von gedämpftem Brot ersetzt, schneller, gesündere und effizientere Produktion von gedämpftem Brot, um den Bedürfnissen der meisten Gruppen in der modernen Gesellschaft gerecht zu werden.
Der Produktionsprozess von Bionic Dampfed Bun Produktionslinie ist auf den traditionellen Prozess optimiert. Es besteht aus sechs Teilen, wie Mischnudeln, bionischen Knetennudeln, automatischen Verbindungsscheiben, Forming, automatischer Platteneinstellung und automatischer Belastung. Es ist derzeit die effizienteste Produktionslinie auf dem Markt. Die Produktionsgeschwindigkeit beträgt 200 / min und die gesamte Produktion von Produktionspersonal benötigt nur 2-3 Personen. Hohe Effizienz, hohe Ertrag und Nachahmung sind die herausragenden Vorteile der Produktionslinie.
Der Mehlmischer hat die Funktion der automatischen Pulver- und Wasseraufnahme. Das automatische Verwaltung des Verteilungsmodus und ein Eintastenbetrieb sind intelligenter. Heben Sie Drüse und luftdicht an und flach halten Sie die Umgebung jederzeit sauber. Eine spezielle Rührwelle wird eingesetzt, die von zwei Achsen angetrieben und in die entgegengesetzte Richtung gerührt wird, damit die Gluten gleichmäßiger bildet und ein Grundlage für das gedämpfte Brot legt, um einen hochwertigen Geschmack zu erzielen.
Nach dem Abschluss des Teigs tritt der Teig zum rauen Abschluss und zum quantitativen Schneiden in den Druckoberfläche ein und tritt dann in die bionische Teig -Knetenmaschine zum Kneten ein.
Hochgeschwindige bionische Knetenmaschine nimmt die Form einer künstlichen vertikalen Überkreuzung und Rollen mit einer einzelnen Pressfläche von 10-50 kg an. Im Knetenprozess bildet das Gluten den Zustand des Netzwerks. Das Gluten -Netzwerk und die Stärkepartikel sind enger kombiniert. Die innere Struktur des Teigs ist einheitlich und stabil, was eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung des Geschmacks von gedämpftem Brot spielt.
Die Anzahl der Kalender und Falten kann frei auf dem Touchscreen eingestellt und automatisch eingestellt werden. Ausgestattet mit Staubvorrichtung kann automatisches Staub nach dem Kalenderzustand realisiert werden.
Nach dem kalenderen Oberflächengewebe ist telatischer. Das Aufwachen und die Stabilität ist besser. Dampfprodukte sind exquisite und gleichmäßige Löcher und zäh, die eine glatte Oberfläche und eine gute Farbe haben.
Die intelligente Spleißmaschine verfällt automatisch die beiden Oberflächengurte, deren Läderlänge zwischen 300 und 700 mm. Mithilfe der Frequenzumwandlungsgeschwindigkeitsregelung steuert das SPS -Programm, dass die Rückseite der Formmaschine die gleiche Geschwindigkeit beibehält, um ein Ende der Oberflächengürtelakkumulation oder des Streckenphänomens zu beenden.
Multifunktions gedämpfte Brotformmaschine, die den Oberflächengürtel, die Rollen und Formen gleichmäßig dünne. Zwei Frequenzumwandlungsrollen +8 Achsenstern Beat -Oberfläche kontinuierliche Kalender, einheitliches Gluten -Netzwerk und Verbesserung der Oberflächenqualität der Oberfläche.
Die Einstellung der Geräte ist flexibel. Der Gewichtsbereich kann entsprechend den Produktionsanforderungen angepasst werden, die durch einen Taste gesteuert werden können.
Der geformte Teig tritt für den Reiben- und Formprozess in die Reiben- und Formungsmaschine ein. Der Teig wird in eine zylindrische Form gerieben. Die Oberseite des kreisförmigen Bogens wird repariert und der Boden geformt. Die Ausrüstung hat eine klare Abteilung und ergänzt sich gegenseitig. Die Prozessschritte sind optimierter.
Der Embryo nach der Formung wird in die automatische Platteneinstellungsmaschine für die Platteneinstellung eingefügt. Die Pendelmaschine verwendet reine mechanische Struktur und Servomotor -Steuerung. Die Bewegungen sind genau und sanft. Gleichzeitig wird die Hochgeschwindigkeitsplatte ordentlich platziert, um die optimale Form des Teigs aufrechtzuerhalten.
Automatische Ladegeräte reduzieren die Arbeitsintensität, verbessert die Produktionseffizienz, spielt eine herausragende Rolle bei der Reduzierung der Kosten und erhöht die Effizienz des Unternehmens.
Der Forschungs- und Entwicklungsprozess der Bionic Dampfbrotproduktionslinie ist streng. Der Produktionsprozess verleiht den Eigenschaften von Mehl Vollzeit. Hohe Effizienz, hohe Qualität und fortschrittliche Technologie machen die Produktion von gedämpftem Brotgeschmack einsieht, volles Aroma, den ursprünglichen Geschmack von Nudeln wiederherstellen.
Heute hat gedämpftes Brot viele Sorten mit eigenen Eigenschaften gebildet. Es handelt sich hauptsächlich um das feste feste, dh gedämpfte Brot, das in einem breiten Sinne auch farbenfrohe Brötchen, alle Arten von gedämpften Brötchen, Haartuchen, Multigrin-gedämpftes Brot, Dessert süßes, gedämpftes Brot, Ernährung und therapeutische Gesundheit, gedämpftes Brot, dekoratives gedämpftes Brot, mehrschichtiges gedämpftes Brot und so auf.
In den letzten 40 Jahren der Reform und Öffnung haben die Veränderungen am kleinen Tisch das bittere, würzige, saure und süße Leben des einfachen Volkes durchnässt und auch die schnellen Veränderungen der chinesischen Wirtschaft erlebt.
Postzeit: August-2022