Jeder hat das Recht, sichere, nahrhafte und angemessene Lebensmittel zu erhalten. Sichere Lebensmittel sind wichtig, um die Gesundheit zu fördern und Hunger zu beseitigen. Gegenwärtig leiden fast 1/10 der Weltbevölkerung immer noch unter dem Essen kontaminierter Lebensmittel, und 420.000 Menschen sterben daran. Vor einigen Tagen schlug die WHO vor, dass die Länder weiterhin auf Probleme mit der globalen Ernährungssicherheit und der Lebensmittelsicherheit achten sollten, insbesondere von Lebensmittelproduktion, Verarbeitung, Verkäufen bis zum Kochen, jeder sollte für die Lebensmittelsicherheit verantwortlich sein.
In der heutigen Welt, in der die Lebensmittelversorgungskette immer komplexer wird, kann sich jeder Vorfall mit Lebensmittelsicherheit negativ auf die öffentliche Gesundheit, den Handel und die Wirtschaft auswirken. Menschen erkennen jedoch häufig nur Probleme mit der Lebensmittelsicherheit, wenn Lebensmittelvergiftungen auftreten. Unsichere Nahrung (mit schädlichen Bakterien, Viren, Parasiten oder Chemikalien) können mehr als 200 Krankheiten verursachen, von Durchfall bis zu Krebs.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass Regierungen von entscheidender Bedeutung sind, um sicherzustellen, dass jeder sichere und nahrhafte Lebensmittel essen kann. Politische Entscheidungsträger können die Einrichtung nachhaltiger Agrar- und Nahrungsmittelsysteme fördern und die sektorübergreifende Zusammenarbeit zwischen den Sektoren der öffentlichen Gesundheit, Tiergesundheit und Landwirtschaft fördern. Die Lebensmittelsicherheitsbehörde kann die Risiken der Lebensmittelsicherheit der gesamten Lebensmittelkette, einschließlich im Notfall, verwalten.
Landwirtschaftliche und Lebensmittelhersteller sollten gute Praktiken einführen, und die landwirtschaftlichen Methoden müssen nicht nur eine angemessene globale Lebensmittelversorgung sicherstellen, sondern auch die Auswirkungen auf die Umwelt verringern. Während der Transformation des Lebensmittelproduktionssystems, um sich an Umweltveränderungen anzupassen, sollten die Landwirte den besten Weg meistern, um mit potenziellen Risiken umzugehen, um die Sicherheit von landwirtschaftlichen Produkten zu gewährleisten.
Die Betreiber müssen die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Von der Verarbeitung bis zum Einzelhandel müssen alle Links das System der Lebensmittelsicherheit einhalten. Gute Maßnahmen zur Verarbeitung, Lagerung und Konservierung helfen dabei, den Ernährungswert von Lebensmitteln zu bewahren, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Verluste nach der Ernte zu verringern.
Verbraucher haben das Recht, gesunde Lebensmittel zu wählen. Verbraucher müssen rechtzeitig Informationen über Ernährungs- und Krankheitsrisiken für Lebensmittel erhalten. Unsichere Lebensmittel und ungesunde Ernährungsentscheidungen verschärfen die globale Krankheitslast.
Wenn man die Welt betrachtet, erfordert die Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit nicht nur die Abteilungskooperation innerhalb von Ländern, sondern auch eine aktive grenzüberschreitende Zusammenarbeit. Angesichts der praktischen Probleme wie dem globalen Klimawandel und dem globalen Ungleichgewicht der Lebensmittelversorgung sollte jeder auf Probleme der Ernährungssicherheit und der Lebensmittelsicherheit achten.
Postzeit: März 06-2021