Automatisierte Produktionslinie für handgefertigte Hohlnudeln

Hohe Produktionskapazität mit durchschnittlich 25 kg fertigen Nudeln pro Person und Stunde, was dem 4- bis 6-Fachen anderer Produktionsformen entspricht.

Durch den Einsatz einer japanischen, handbetriebenen Nudelspinnmaschine und einer biomimetischen Knetmaschine wird der Teig gleichmäßiger vermischt und das resultierende Gluten ist widerstandsfähiger.

Innovatives, konisches Walzverfahren, kontinuierliche automatisierte Produktion, stabiler Betrieb und hohe Produktionseffizienz.

Die Maschine zum Ziehen von groben und feinen Lamian-Nudeln verwendet die künstliche Rotation und das Lamian-Nudelziehverfahren, wodurch die Nudeln den Geschmack traditioneller, handgemachter Nudeln erhalten.

Bionischer Teigkneter mit Rotationsknetfunktion

Konische Kalander-Formmaschine

Anwendungsbereich

Geeignet zum kontinuierlichen Ausdünnen, Verjüngen und Einschneiden von Teigstreifen für handgezogene Nudeln und ähnliche Produkte.

Produkt-Highlights

• Ermöglicht das kontinuierliche Ausdünnen und Verjüngen breiter Teigstreifen je nach Produktionskapazität und Produktanforderungen und gewährleistet so eine gleichbleibende Streifenbreite und gleichmäßige Dicke.
• Führt gleichmäßiges Schneiden und Extrudieren von Teigstreifen in verschiedene Spezifikationen nach Bedarf durch, mit gleichmäßigen Strängen und glatten Querschnitten.
• Die präzise Mehrknotenüberwachung in Kombination mit Servo- und Frequenzumrichtersteuerung gewährleistet die vollständige Synchronisierung des Produktionsprozesses und ermöglicht so einen reibungslosen Betrieb ohne Produktionsstaus oder -ausfälle.
• Verbessert die Automatisierung und steigert gleichzeitig die Produktionseffizienz und -stabilität.
• Alle Detektionskomponenten bestehen aus hochwertigen inländischen und internationalen Marken, was eine hohe Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer gewährleistet.

Wichtigste technische Parameter

Nudelstangenwickelmaschine

Anwendungsbereich

Wird verwendet, um handgezogene Nudeln nach dem zweiten Streckvorgang unter mäßiger Spannung auf Stäbe aufzuwickeln.

Produkt-Highlights

• Verfügt über eine spiralförmige Wickelmethode mit hoher Betriebsgeschwindigkeit und gleichmäßigem Stababstand.
• Breites Anwendungsspektrum: Durch Anpassung der Geräteparameter ist die Maschine für Nudeln unterschiedlicher Dicke geeignet.
• Unterstützt das Wickeln von Teig in einer oder zwei Säulen und steigert so die Betriebseffizienz.
• Die Doppelstationskonstruktion ermöglicht abwechselnde Wickelvorgänge und steigert so die Produktivität erheblich.
• Gewährleistet einen reibungslosen Wickelvorgang mit gleichmäßiger Spannungsverteilung, wodurch die Glutenstruktur und die Textur der Nudeln erhalten bleiben.

Wichtigste technische Parameter

Stufenförmige Nudelhebemaschine

Anwendungsbereich

Geeignet zum stufenweisen Strecken von handgezogenen Nudeln nach dem Aufwickeln und Gären.

Produkt-Highlights

• Führt ein stufenweises Dehnungsverfahren durch, das auf die Gluteneigenschaften der Nudeln abgestimmt ist und eine allmähliche Verlängerung ohne Beschädigung der Glutenstruktur erreicht.
• Gewährleistet einen reibungslosen Ablauf und eine gleichmäßige Spannungsverteilung beim Dehnen und liefert so optimale Dehnungsergebnisse.
• Ermöglicht das gleichzeitige, abwechselnde Strecken mehrerer Nudelstränge, wodurch Effizienz und Geschwindigkeit verbessert und die Produktionskapazität deutlich erhöht werden.
• Durch das mehrstufige Streckverfahren bleibt die Glutenstruktur erhalten, wodurch die Elastizität und Textur der Nudeln im Endprodukt verbessert werden.

Wichtigste technische Parameter

Manuelle Schneidemaschine

Die Schnittfläche ist sauber und weist keine Beschädigungen auf, und das Gerät ist langlebig. Der Einsatz einer handgeführten Schneidemaschine kann die Arbeitseffizienz deutlich steigern.

Ausgereiftes Förderband

Wichtigste technische Parameter

Produkt-Highlights

• Durch die Einführung des Konzepts, dass Teig zunächst stillsteht und dann durch Mechanisierung in Bewegung gesetzt wird, ermöglicht die Förderbandzuführung ein First-In-First-Out-Prinzip für die Materialien.
• Durch die vollständig abgedichtete Konstruktion, die Feuchtigkeitsverlust verhindert und gleichzeitig isolierende und feuchtigkeitsspendende Effekte erzielt, wird der Feuchtigkeitsgehalt des Teigs ausgeglichen und seine Gleichmäßigkeit verbessert.

Mehlbestäuber- und Rundungsmaschine

Wichtigste technische Parameter

Produkt-Highlights

• Ausgestattet mit einem hin- und hergehenden Mehlreibemechanismus, um die Teigsäulen gleichmäßig zu bestreuen und ein Anhaften zu verhindern.
• Einstellbare Größenfunktion, verwandelt quadratische Teigstreifen in abgerundete Säulen.

Grobe/Feine Lamian-Nudelziehmaschine

Wichtigste technische Parameter

Produkt-Highlights

• Die Technologie kombiniert ein Scheibenbecken mit einem Drehbecken, wodurch die Oberfläche der Säule in eine Form von frittierten Teigsträngen umgewandelt wird, was die Säule runder und flexibler macht.
• Durch die Nutzung des Geschwindigkeitsunterschieds der Walzen wird die Oberflächensäule schrittweise dünner gezogen; sie kann gleichzeitig im Duplex-Modus betrieben werden, mit hoher Effizienz und einfacher Bedienung.

Spiralextrusionsförderer

Produktmodell

LJL-1500

Produktvorteile

• Der Zylinder und die Schubwelle sind aus Edelstahl SUS304 gefertigt.
• Die Schubwelle dreht sich und drückt die Zuführfläche zusammen, wodurch eine gleichmäßige Auslauffläche entsteht, was das nachfolgende Walzen erleichtert.

Teigausroll- und Mehlbeschichtungsmaschine

Wichtigste technische Parameter

Produkt-Highlights

• Die Teigplatten werden zu zylindrischen Säulen geformt, die mit Mehlbestäubern und Reibemechanismen ausgestattet sind, um die Teigsäulen gleichmäßig zu bestreuen und ein Anhaften zu verhindern.
• Ermöglicht das schräge Fördern von Teigsäulen.