Tun Sie Ihrefrische, nasse NudelnIhr Teig ist nicht zäh und geschmeidig oder fühlt sich hart und steif an? Sie denken vielleicht, es liegt nur an der Mehlqualität, aber der Mischprozess ist tatsächlich der entscheidende Faktor. Die vollständige Integration von Wasser und Mehl – die Bildung eines Glutennetzwerks mit hervorragender Dehnbarkeit – erfordert eine überlegene Vakuummischtechnologie. Erfahren Sie, wie Qingdao HICOCA dies erreicht.
Intelligente Vakuummischung
Die intelligente Produktionslinie HICOCA MXSM-450 für frische Nassnudeln löst Qualitätsprobleme direkt an der Quelle. Der Vakuummischer evakuiert die Mischkammer auf ein Vakuum von -0,06 MPa bis -0,08 MPa. In diesem Vakuum wird das Wasser zerstäubt und verbindet sich so leichter mit dem Mehl. Proteine und Stärke absorbieren die Feuchtigkeit vollständig und bilden ein hochwertiges Glutennetzwerk. Die variable Mischgeschwindigkeit – eine Kombination aus schnellem, gleichmäßigem Mischen und langsamem Spannungsabbau – erhält die Integrität der gebildeten Glutenstruktur.
Mehrschichtiges Verbundplattenverfahren
Das patentierte Mehrschicht-Verbundfolienverfahren ist das Kernstück der Anlage: Teigplatten und Teigflocken werden zu sechs Schichten kombiniert. Gesteuert von sieben Paaren hochchromhaltiger Walzen und sieben unabhängigen Drehstrommotoren mit variabler Frequenz, erzeugt dieses Verfahren ein Glutennetzwerk mit einer reichhaltigen, geschichteten Textur. In Kombination mit einer walzenbasierten Reifeeinheit (mit einer Kapazität von 10 Teigrollen) umhüllt das System die Teigplatte mit Folie, um Feuchtigkeitsverlust zu verhindern. Dabei wird die Eigenwärme und Feuchtigkeitsspeicherung des Teigs für eine optimale Reifung genutzt. Die fertigen, frischen Nudeln sind außen glatt und innen weich, mit einer dichten Außenschicht und einem luftigen Inneren. Sie bieten eine herrlich elastische Textur und ein authentisches Weizenaroma.
Technische Parameter
Präzisionsschneiden
Die Nudelschneideklingen verfügen über eine hochpräzise Zahnteilung, die für saubere und scharfe Schnitte sorgt.
Premium-Komponenten
Sämtliche Sensoren und Steuerungskomponenten stammen von führenden in- und ausländischen Marken, was eine hohe Stabilität, lange Lebensdauer und außergewöhnliche Qualität gewährleistet.
Diese Produktionslinie eignet sich für die vollautomatische Herstellung von hochwertigen Nudelprodukten, darunter frische Nassnudeln, halbgetrocknete Nudeln und Ramen.
Lieber alter Freund, teilen Sie uns Ihre Produktionskapazität, die verfügbare Fläche und Ihr Budget mit, und wir werden eine speziell auf Sie zugeschnittene Produktionslinienlösung entwickeln!
Veröffentlichungsdatum: 01.07.2026