Vollautomatische Produktionslinie für nicht frittierte Instantnudeln

Kurzbeschreibung:

Instantnudel-Ausrüstung
Produktmodell: FYMX-230 / 300 / 450 / 500 / 600 / 750 / 800 / 900 / 1000

Überblick
Die vollautomatische Produktionslinie für nicht frittierte Instantnudeln eignet sich für die industrielle Herstellung von nicht frittierten Instantnudeln und deckt den gesamten Prozess von der Mehllagerung bis zur Nudelformung ab.

Anwendbare Produkte
Nicht frittierte Instantnudeln Frisch gekochte Nudeln


Produktdetails

Produkt-Tags

Produktbeschreibung

1.Dieses Produkt zeichnet sich durch hochentwickelte Technologie, eine kompakte Bauweise, innovatives Design, stabile und zuverlässige Leistung, einen hohen Automatisierungsgrad, einfache Bedienung, Energieeffizienz und geringen Platzbedarf aus. Es bietet niedrige Investitionskosten und schnelle Wirksamkeit und eignet sich daher ideal für kleine und mittlere Unternehmen sowie Einzelunternehmer.

2.Diese Produktionslinie für nicht frittierte Instantnudeln zeichnet sich durch fortschrittliche Technologie, einen hohen Automatisierungsgrad, ein durchdachtes Layout, eine kompakte Bauweise, einfache Wartung, hohe Produktionskapazität und hohe Effizienz aus. Sie nutzt fortschrittliche, automatisierte Steuerungstechnologien für Dämpfen, Trocknen und Kühlen, um die ursprüngliche Farbe, das Aroma und den Nährstoffgehalt der Nudeln zu erhalten. Die Nudeln bieten eine glatte, bissfeste Textur und eine hervorragende Rehydratisierung, wodurch die Anlage ideal für die Herstellung von nicht frittierten Instantnudeln geeignet ist.

Produktparameter

Projekt Hochgeschwindigkeits-Beutelnudellinie Langsamer Beutelnudelfaden Hochgeschwindigkeits-Produktionslinie für Fassnudeln Langsame Fassnudel-Linie
Produktionsgeschwindigkeit (Packungen/Minute) 450 220 450 220
Anzahl der Pakete pro Karton (Pakete) 24 24 12 12
Gewicht der Einzelverpackung (g) 85 85 85 85
Maximale monatliche Produktionskapazität (Kartons) 693.000 338.800 1.386.000 677.600
Maximale monatliche Produktionskapazität (Tonnen) 1.413,72 691.152 1.413,72 691.152

Verfahren

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Einführung in das eigenständige Kerndesign

Salzwassermischsystem

Merkmale:

1. Geeignet zum Mischen von Salz oder Zusatzstoffen mit Wasser.

2. Kann mit einer externen Zwischenschicht oder einer internen Spule verwendet werden, um die Flüssigkeitstemperatur durch Eiswasser oder Dampf zu regeln.

3. Typisches Fassungsvermögen: 800-2000 Liter.

4. Hergestellt aus Edelstahl SUS316

002

Horizontaler Doppelwellen-Teigmischer

Die Rührpaddel sind in einem speziellen Winkel angeordnet, um das Mehl in unterschiedliche Richtungen vor- und zurückzubewegen. Dadurch werden axiale Ungleichmäßigkeiten vermieden und die Mischgenauigkeit deutlich verbessert.

Mehl und Wasser werden vollständig aufgesogen, dehnen sich dabei aus und verbinden sich. Dadurch vermischen sie sich gleichmäßig, und es entsteht ein Teig mit einem Feuchtigkeitsgehalt von über 33,5 %. So entwickelt sich nach und nach ein Teig mit Festigkeit, Elastizität, Viskosität, Dehnbarkeit und Plastizität, was zu einem zäheren und geschmeidigeren Pfannkuchen führt.

Ein speziell dafür vorgesehenes Untersetzungsgetriebegehäuse umschließt die hochfrequenzgehärteten Getriebe- und Untersetzungszahnräder. Umfassende Schmier- und Dichtungssysteme verbessern die Betriebsbedingungen des Getriebes deutlich, reduzieren den Geräuschpegel, erhöhen den Wirkungsgrad und verlängern die Lebensdauer.

Ein Timer-Alarm erzeugt automatisch ein Signal, sobald die eingestellte Mischzeit erreicht ist, und gewährleistet so die rechtzeitige Einhaltung der Vorgaben. Sicherheitsmerkmale wie ein Not-Aus-Taster und ein Näherungsschalter bieten doppelte Sicherheit.

003

Teigreifungsförderband

Das Konzept des Teigruhens wurde mechanisiert, wobei die Zuführung über ein Förderband die Reihenfolge „First In, First Out“ (FIFO) der Materialien sicherstellt.

Die vollständig abgedichtete Konstruktion verhindert Feuchtigkeitsverlust, erhält die Feuchtigkeit und Wärme im Teig, sorgt für ein ausgeglichenes Feuchtigkeitsverhältnis und verbessert die Teiggleichmäßigkeit.

Der Pulverisierungsmechanismus verwendet einen spiralförmigen Pulverisierungsstab, wobei die Pulverisierungsgeschwindigkeit mit der Geschwindigkeit des Förderbandes synchronisiert ist, um eine gleichmäßige Zufuhr kleiner Teigpartikel und ein gleichmäßiges Ausrollen zu gewährleisten.

004

Komposit-Kalanderung

Anlagen zur Herstellung von Verbund- und Endlosfolien bestehen im Wesentlichen aus einer Zuführvorrichtung, Walzen, einem Walzeneinstellmechanismus, einem Abstreifer und einem Getriebesystem.

Die Zuführvorrichtung verwendet entweder eine direkte oder eine gebogene Einlegeplatte und zeichnet sich durch Zwangszuführung, hervorragende Gleichmäßigkeit und einfache Materialzufuhr aus.

Die Kalanderwalzen bestehen aus hochfestem, hochchromhaltigem Legierungsstahl und bieten dadurch eine verbesserte Korrosionsbeständigkeit und lange Lebensdauer. Sie erzeugen glatte, voluminöse Teigplatten. Schutzvorrichtungen gewährleisten einen sicheren Betrieb, einfache Reinigung, unkomplizierte Inspektion und bequeme Wartung.

Die Walzen werden von hochpräzisen Zahnrädern angetrieben und bestehen hauptsächlich aus legiertem Stahl, was für hohe Festigkeit, Härte und Langlebigkeit sorgt.

Die Walzen bestehen aus gegossener, hochchromhaltiger Legierung, was eine glatte Oberfläche und präzise Blechdicke gewährleistet. Der Abstand zwischen den Walzenpaaren wird automatisch über ein Servoregelungssystem eingestellt.

Die Rezeptverwaltung ermöglicht die automatische Anpassung durch einfache Eingabe der Nudelsorten. Feineinstellungen können auch manuell für jedes Nudelpaar vorgenommen werden, entweder gleichzeitig oder einzeln.

005

Nudelreifungsmaschine

Die mehrschichtige Reifung in Kastenform mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit fördert effektiv die Glutenbildung, sorgt für eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung und verbessert die Dehnbarkeit des Teigs.

Kettenstangen ziehen den Teigfladen von oben nach unten durch sieben Lagen von Kettenplatten und lassen ihn etwa 30 Minuten ruhen.

006

Kontinuierliche Kalanderanlage

Automatisches Blechverbindungssystem: Die branchenweit erste, patentierte Technologie von Haikejia. Das Verbindungsband hebt und senkt sich automatisch. Die automatische Blechverbindung erfolgt durch präzise Erkennung mittels fotoelektrischer Sensoren.

Der Schaber wird von einem pneumatischen Zylinder gesteuert, die Presskraft wird durch Steuerung des Zylinderhubs reguliert.

Alle Walzen verfügen über unabhängige Frequenzumrichter und eine doppelte Servomotorverstellung: Der Abstand zwischen jedem Walzenpaar wird durch zwei Servomotoren an jedem Ende eingestellt, um das Kalandrierverhältnis festzulegen. Dadurch wird der Walzenabstand für die Ein-Tasten-Bedienung automatisch angepasst.

Die SPS-Programmierung passt die Teigplattenspannung automatisch auf Basis einer proportionalen Lichtschrankenmessung an und gewährleistet so einen kontinuierlichen und gleichmäßigen Teigplattenlauf.

Echtzeit-Lagertemperaturüberwachung und automatische Ölung basierend auf den Temperaturmesswerten.

008

Schneide- und Verpackungsmaschine

Vorteile des pneumatischen Schwenkschlitzschneidsystems:

01Die Nudeln sind vollständig ausgebreitet.
02Das neue SPS-Steuerungsprogramm reduziert die Anzahl der Schwingvorgänge und damit das Risiko eines Verstopfens der Nudeln. Es sorgt außerdem für eine schnelle Reaktion und verhindert, dass die Nudeln an der Rutsche kleben bleiben.
03Sauberes Schneiden und präzises Platzieren der Nudeln in den Schachteln.
04Umfassende Sicherheitsmerkmale gewährleisten hohe Sicherheit. Lange Lebensdauer.
05Die Wasserauffangrinne sorgt für eine saubere und ordentliche Baustelle.

009

Nudelverarbeitungsmaschine

Die Nudelsortiermaschine arbeitet synchron mit der Frittierbox und bewegt sich hin und her, wodurch die Nudeln vollständig sortiert, die Anzahl der gebrochenen Nudeln reduziert und ein insgesamt ansprechendes Erscheinungsbild der Nudeln gewährleistet wird.

010

Heißlufttrockner

Fortschrittliche Technologie, zuverlässige Ausrüstung, geringer Platzbedarf, niedrige Investitionskosten und flexibler Betrieb.

Durch die Verwendung eines speziellen Matrizenkastens läuft das Teigband reibungslos und verhindert Teigbrüche.

Ein Gebläse und ein Rippenheizkörper, die mit Dampf als Wärmequelle arbeiten, ermöglichen eine segmentierte Zirkulationstrocknung, die eine gleichmäßige Trocknung gewährleistet und den Energieverbrauch minimiert. Der thermische Wirkungsgrad kann 45–50 % erreichen.

Die optimierte Anordnung der Heizkörper ermöglicht eine Warmluftzirkulation von oben nach unten. Ein Absperrventil am Gebläseeinlass reguliert den Frischluftstrom, und die Drehzahl des Kettenriemens lässt sich über ein stufenloses Getriebe einstellen.

Eine Schiebetür an einer Seite des Trockners ermöglicht einfaches Öffnen, Reinigen und Warten.

011

Kühlmaschine

Vorteile:

01Ordentlich angeordnete Reihen mit gleichmäßigem Abstand.
02Teflon-Führungsstreifen sorgen dafür, dass der Teig frei von Verunreinigungen und schwarzen Flecken ist, gewährleisten Sicherheit und Hygiene und erleichtern die Reinigung.
03Die Abluftkühlung mit nach unten gerichtetem Luftstrom und nach oben gerichtetem Luftzug sorgt für eine effektive Kühlung, indem sie die heiße Luft aus der Werkstatt abführt und so das Werkstattklima verbessert.

012

Auszeichnungen und Qualifikationen

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